Все тибетские народы употребляют чай как в сухом, так и в жидком виде, при этом сам напиток носит название часуйма. Для его приготовления используется крепкий кирпичный чай (50-60 грамм на литр воды), также по вкусу туда добавляют топленое масло (коровье) и масло яка. В случае необходимости смесь немного подсаливают. Затем начинается этап взбивания смеси в специальном сосуде, который формой своей напоминает привычную нам маслобойку. В результате взбивания получается густой напиток, который хорошо восстанавливает заряд бодрости и энергии. Кстати, именно этот способ заваривания чая является едва ли не самым древним в мире. Тибетцы не мыслят своей жизни без чая, они страдают от его отсутствия до такой степени, что даже могут умереть. Да единица измерения длины дороги в Тибете часто исчисляется не в метрах или километрах, а именно в пиалах чая. Считается, что для преодоления восьми километров пути необходимо выпить примерно три пиалы чая.

Что касается употребления чая в сухом виде, то этот способ носит название цзамбу. По составу это перетертый с мукой, маслом яка и солью чай.