Записи с меткой «консервы»

Продукция, упакованная герметично и сохраняющая качество при длительном хранении, называется консервами. Консервы, в соответствии с их наполнением, подразделяются на мясные и овощные.

В зависимости от технологии приготовления, овощные консервы делят на детские, закусочные, томатные и диетические.

В нашей стране овощные консервы очень популярны. Зимой не каждый покупатель может купить свежие овощи, тем более вкус у них не натуральный. Поэтому любая хозяйка обязательно заготавливает соленые огурцы или помидоры.

Разновидность овощных консервов очень велика: можно начать с маринованных огурцов и помидоров и закончить маслинами, поступающих из различных стран.

Овощные консервы делятся на: закусочные (различные салаты из овощей), натуральные (всевозможные маринованные овощи). Так же еще есть томатные овощные консервы, диетические и продукты детского питания.

Консервы из зеленого горошка или кукурузы не могут быть аналогом свежих овощей, поэтому их используют в качестве гарнира. Все маринады употребляются в виде закуски. А вот в составе икры кабачковой (баклажанной), доминирует растительное масло, которое значительно увеличивает энергетическую ценность этого продукта.

Из овощей, растущих на нашей территории, делают следующие консервы: закусочные (в процессе приготовления кулинарно обрабатывают, т.е. продукт можно сразу есть); натуральные (не обрабатываются кулинарно, исходный продукт сохраняет свойства консервированных овощей, используют в приготовлении первых и вторых блюд); натуральные овощные консервированные соки (сохраняются свойства овощей и сразу можно употреблять); маринады, квашенные и соленые овощи (используются в качестве закуски); овощные и мясоовощные (продукты, которые просто разогревают, т.е. первые (супы) и вторые (голубцы, рагу, каши).

Консервированная тушеная говядина очень популярность в нашей стране. В состав тушенки входят: говядина I категории жилованная, жир-сырец говяжий, репчатый лук, соль, молотый черный перец, лавровый лист. Приготовленные с соблюдением технологий, тушеная говядина или свинина, являются вкусным и сытным блюдом.

Поэтому, на нашем рынке консервированная продукция компании «Русь» стала популярной. Высокое качество, современное производство, система автоматизации делает продукцию «Русь» вкусной и сытной. Продукцию компании «Русь» (консервированная тушеная говядина) наградили золотой медалью «Национальная профессиональная премия КОНСЕРВАЦИЯ 2007» в 2007 году. Несомненно, продукция компании «Русь» будет справедливо оценена каждым покупателем.

Не смотря на то, что тушенка ассоциируется, в основном, с рационом туриста или военнослужащего, она является прекрасным самостоятельным блюдом. Если у вас недостаточно времени для приготовления пищи, тушенка может оказаться прекрасным заменителем мясного блюда, которая можно сочетать с любым гарниром из овощей.

В наше время из гороха готовят самые различные диетические блюда. Зеленый горошек, как и горошек консервированный является превосходным гарниром. Его добавляют в различные блюда из мяса и овощей. Горох – является основным представителем семейства бобовых. Его выращивают как на приусадебных участках, так и широко используют в пищевой промышленности. Бобовые – это самое крупное семейство цветковых растений (более 12 тысяч видов).

В горох есть разнообразные витамины группы В, С и РР, каротин, соли железа, калий, фосфор, антиоксиданты, белки, кальций + селен (как антиканцерогенное свойство). Если использовать горох в повседневном рационе питания, то он может стать хорошим профилактическим средством онкологических заболеваний, гипертонии, инфаркта. Благодаря полезным свойствам зеленого горошка происходит блокировка вредных металлов, которые поступают в организм человека.

С развитием технологий консервации в СССР начали производить консервированный горох. До сих пор горошек консервированный используется для приготовления самых различных салатов, приправ, гарнира для блюд, которые вошли в повседневный обиход. Консервация горошка – наилучший способ заготовки для длительного хранения продукта, так как при ней сохраняется много витаминов и различных питательных веществ.

Торговая компания «Русь» производит и консервированный зеленый, который соответствует ГОСТ. При правильном приготовлении, в нем сохраняются как полезные свойства, так и прекрасный вкус и аромат. Из консервированного гороха готовят множество различных блюд: супы, салаты и гарниры. При соблюдении всех технологий заготовки,  в зеленом горошке сохранятся витамины и все полезные вещества.

Консервированный горошек компании «Русь» можно использовать и в салате «Оливье». Сам горошек, как и мясо – основной компонент, который присутствует во всех рецептах, а остальные ингредиенты можно изменять.

Из баранины можно приготовить очень много вкусных блюд. Их подают на стол как на праздники, так и являются основным блюдом на торжествах и празднествах. В мусульманских странах барана является традиционным блюдом. Ее жарят на свадьбу или важную встречу, подают на большие праздники или рождение ребенка. Для еврейской Пасхи семейный обед или ужин блюд из баранины тоже является национальным, а также готовят ее для повседневного обихода. Блюда из нежирной баранины  входят в перечень диетических продуктов и диет.

Тушеная баранина – это очень вкусное мясное блюдо, которое является питательным и содержит ценные белки, углеводы и других питательные вещества. Пример одного рецепта. Нарезаем репчатый лук, свежие помидоры, сладкий зеленый перец и все пассируем. Потом заливаем горячей водой, солим, добавляем специи по вкусу. Добавляем кусок баранины, промытую курагу и тушим до полуготовности. Достаем мясо, отделяем его от костей, нарезаем кусочками, снова кладем в соус и тушим до готовности.